В летний сезон зелень в изобилии присутствует в рационе почти каждого человека. Но знаете ли вы, какая зелень, с какими продуктами сочетается? Самое обычное повседневное блюдо можно превратить в праздничный шедевр, если добавить правильно подобранную зелень. С укропом, петрушкой или базиликом еда на столе становится более вкусной, полезной и красивой. При том, что зелень низкокалорийная, она еще содержит большое количество витаминов, микроэлементов и эфирных масел. Итак, рассмотрим самые распространенные виды зелени...

Зелень важна для большинства национальных кухонь мира. Даже за Полярным кругом в блюда добавляют зеленые растения, стараясь заготавливать их на зиму. Все знают, что такие дары природы очень полезны, а значит должны быть на столе каждый день. Осталось выяснить, какие из них самые ценные для здоровья? Петрушка Многие не воспринимают петрушку всерьез как еду, скорее, как украшение блюд. А между тем в ней много пользы. Цифры впечатляют — в этой зелени в 2,5 раза больше витамина С, чем в лимоне. Всего 10 г петрушки обеспечивают суточную норму витамина К, важного для сердца...