Когда-то чечевица считалась продуктом бедняков, но сегодня мы точно знаем, что она — настоящее золото. Рассказываем, чем полезна чечевица, кому стоит ограничить ее употребление и что из нее можно приготовить. Чечевица известна с давних времен. Она была популярна в Древнем Египте, а в Греции считалась повседневной пищей простого народа. В Россию бобы завезли в XII веке, и назывались они «сочевица», от слова «сочный». Состав и калорийность Калорийность чечевицы на 100 г продукта — 358 ккал. Макронутриенты:...

Чечевица — один из самых полезных и питательных продуктов: богата белком, железом и клетчаткой. Но многих отпугивает побочный эффект — метеоризм и дискомфорт в животе. Разберёмся, почему так происходит и как приготовить чечевицу, чтобы избежать этих проблем. Основные причины: 🔹 Олигосахариды – сложные углеводы, которые не перевариваются в тонком кишечнике и ферментируются бактериями толстого кишечника, вызывая газообразование. 🔹 Фитиновая кислота – снижает усвояемость минералов и может усиливать дискомфорт...