Сначала нужно вспомнить вкус тыквы: он довольно плоский и сладкий. А значит отлично работает с солёным, копчёным, острым, яркими пряностями, нейтрализует кислоту. Смотрите также 1. Солёное, копчёное и острое — Бекон, бекон и ещё раз бекон. Моё любимое сочетание! Всегда покупаю его вместе с тыквой, даже если изначально планировала печь чизкейк. Рецепты с тыквой и беконом — Сыр с голубой плесенью и козий. — Чили, халапеньо, копчёная паприка острая и нет. 2. Кислое — Лайм. Не лимон! У лайма более резкий и пряный вкус...

Популярный осенний овощ сочетается с абсолютно разными продуктами, как сладкими, так и солеными. Шеф–повар рассказал подробности. Шеф–повар Илья Куваев, отметил, что тыква сочетается с большим количеством вкусной еды: с ферментировнными фруктами, овощами, перцами, цитрусами. «Тыква не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому хорошо сочетается, например, в грибами: белыми, лисичками...