Летом я не задумываюсь, что приготовить детям вкусненького в качестве десерта. Ягодные или фруктовые вареники - это их любимое блюдо. А сегодня мы с вами приготовим вареники с… шелковицей. Где-то эту ягоду называют тутовник, где-то - тютина, а у нас принято говорить «шелковица». Рецепт этих вареников мне достался по наследству от моей бабушки (папиной мамы). Она рассказывала, что в послевоенные годы, когда с продуктами было совсем плохо, часто делала такие вареники. Правда мука была, конечно же,...

Моя бабушка готовит потрясающие вареники на пару со всевозможными ягодами. Мы ели вареники с вишней, с клубникой, со смородиной, с малиной, даже с шелковицей. Дрожжевое тесто, приготовленное на пару делает эти летние вареники просто восхитительными. Конечно придется повозиться, но уверяю вас, такие ваореники ваши близкие оценят по достоинству. Сейчас я расскажу вам, как их готовить. Итак, готовим дрожжевое тесто на молоке. Для этого берем 30 грамм дрожжей на стакан тепого молока, добавляем 2 столовые ложки сахара и щепотку соли...