Любой сырный гурман скажет, что мало что может быть приятнее, чем сочетать вкусный сыр с идеально подобранным вином. Когда речь идет о сулугуни, популярном рассольном сыре родом из Грузии, есть несколько вариантов напитка, которые хорошо подходят для раскрытия его уникального вкуса. Многие знают его как обязательный ингредиент знаменитого грузинского сырного хлеба под названием «Хачапури», хотя многие употребляют его просто как столовый сыр. Сулугуни является сегодня весьма популярным сортом не только в Грузии, но и во многих соседних странах...

Сыр Сулугуни относится к группе мягких рассольных сыров без корочки. Родом сыр из Грузии и считается одним из самых древних сыров. Традиционно готовится из смеси коровьего или буйволового молока, или их смеси. В России пользуется популярностью приготовление сыра из коровьего молока в домашних условиях. Домашний сыр Сулугуни отлично сочетается со свежими овощами и травами. Используется в приготовлении хачапури, осетинских пирогов, пиццы, горячих бутербродов, салатов, запеканок и прочих закусок. Инструментарий:...