Любой сырный гурман скажет, что мало что может быть приятнее, чем сочетать вкусный сыр с идеально подобранным вином. Когда речь идет о сулугуни, популярном рассольном сыре родом из Грузии, есть несколько вариантов напитка, которые хорошо подходят для раскрытия его уникального вкуса. Многие знают его как обязательный ингредиент знаменитого грузинского сырного хлеба под названием «Хачапури», хотя многие употребляют его просто как столовый сыр. Сулугуни является сегодня весьма популярным сортом не только в Грузии, но и во многих соседних странах...

Сулугуни – знаменитый рассольный сыр родом из Грузии, один из самых важных компонентов грузинской кухни. Многим он известен, прежде всего, как незаменимый ингредиент в настоящих грузинских хачапури, хотя Сулугуни используется не только в них. Продукт добавляют в различную выпечку и салаты, обжаривают и даже маринуют, едят в виде самостоятельной закуски с вином и овощами. В статье мы расскажем, что представляет из себя сыр Сулугуни, каким он бывает и как используется в кулинарии. А также – как приготовить этот вкусный и полезный продукт в домашних условиях...