Розовое вино чаще других напитков ассоциируется с романтикой. Оно может быть очень разным: незамысловатым и ни к чему не обязывающим, как легкий флирт, или ярким и многообещающим, как зарождающаяся большая любовь. Возможно, поэтому к розе или розато, как называют это вино французы и итальянцы, нет однозначного отношения. Кто-то от него в восторге, а кто-то серьезным напитком не считает. Но чего у него не отнять, так это непредсказуемости и интриги. Вопрос лишь в том, как и под каким соусом эту интригу подать...

Красное вино – напиток тонкий, он требует соответствующего отношения. И это не только про правильно подобранный бокал и оптимальную температуру, но и про блюда и продукты, которые к нему подают. Существует даже целое искусство того, как сочетать вино с едой, называют его food pairing или эногастрономия. Верно составленная гармония поможет оценить все богатство вкусовой и ароматической палитры напитка. Но может быть и наоборот, когда вино и закуска противоречат друг другу, заглушая вкус и ухудшая его...