Существует множество рецептов этого блюда, отличаются между собой они как составом продуктов, так и степенью их измельчания. Основным компонентом является авокадо, а в качестве дополнения используют следующие ингредиенты: томаты, зелень (в основном кинза), перец (можно острый чили), красный лук и даже чеснок. Звучит вкусно, не так ли? Но не тут то было. Первый раз я готовила гуакамоле в пюрированном виде, основываясь на классическую комбинацию продуктов. В составе был перец чили, красный лук, кинза, чеснок, сок лайма и конечно же сам авокадо...

Гуакамоле — холодная закуска, которая традиционно готовится из авокадо, сока лайма и соли. В настоящее время у блюда есть несколько вариаций, каждая из которых заслуживает отдельного внимания. Соус гуакамоле — одно из самых популярных блюд мексиканской кухни, наравне с начос, кесадильей и текиллой. Оно имеет довольно древнюю историю — еще испанские конкистадоры ели его, называя «маслом бедняков». Гуакамоле — холодная закуска, которая традиционно готовится из авокадо, сока лайма и соли. В настоящее время у блюда есть несколько вариаций, каждая из которых заслуживает отдельного внимания...