Поговорим о сочетаемости начинок, комбинациях слоев и цветовых решений, о простых базовых заменах в рецепте. С каждым бывало такое - так надоело коллекционировать одиночные рецепты или готовить один и тот же удачный торт. Хочется что-то другое сделать, но уже глаза не смотрят на этот вал рецептов.. И то, бывает, норовим выдернуть крем из одного рецепта, а бисквит из другого. "Совместить голову Ивана Иваныча с сюртуком Ивана Никифоровича". Эффект непредсказуем. У домашнего кондитера есть пара-тройка ходовых кремов и два бисквита - белый и шоколадный...

Не можете определиться с начинкой торта или же хотите узнать, какие бывают сочетания вкусов? Тогда эта статья для Вас. Если не понимаете, что обозначает тот или иной термин, загляните сюда. «Малина — миндаль — белый шоколад» • миндальный бисквит; • малиновое конфи; • хрустящий слой; • малиновый мусс с маскарпоне; • воздушный крем с маскарпоне и белым шоколадом. «Киви — клубника» • шифоновый ванильный бисквит; • кремю из киви с кусочками клубники; • воздушный клубничный мусс; • сливочно-сырный крем...