Домашняя буженина хороша тем, что ее можно считать универсальным блюдом. Готовить ее можно и для нарезки – на бутерброды и как закуску, или на горячее. А кроме этого, сочная домашняя буженина всегда найдет достойное место на любом праздничном столе. Итак, нам потребуется кусок мяса весом на 1 – 1,5 кг. Можно приготовить буженину не только из свиной вырезки, но и из говядины или телятины. Кроме мяса, возьмем воду – 1 литр, сахар – 0,5 столовой ложки, лавровый лист – 2 – 3 штуки (зависит от размера), черный перец горошком – 12 – 13 штуки, душистый горошек – 5 штук, одну гвоздику...

Во многих семьях мясные блюда составляют основу еженедельного меню. Их часто подают и на будничный ужин, и на праздничный стол. Сегодня я поделюсь с вами моим фирменным рецептом буженины. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Бужениной...