У многих из нас борщ ассоциируется с ярким и насыщенным цветом, получаемым от свеклы. Но есть и другая разновидность этого блюда: зеленый борщ. Готовят его преимущественно весной или в начале лета. Ведь именно в это время вырастает свежая и сочная зелень, которая просто необходима в этом супе. Из чего готовят зеленый борщ В этот суп идет вся зелень, которая успела нарасти на грядках. Это может быть щавель, шпинат, молодая крапива, зеленый лук, укроп. Готовить его можно как на мясном бульоне, так и на обычной воде...

Весна и лето — идеальное время для легких, свежих и полезных супов. И если традиционный красный борщ у многих ассоциируется с сытностью и зимой, то зеленый борщ со щавелем и яйцом — это настоящий гимн весенней кухни! Ароматный, с приятной кислинкой, насыщенный витаминами, он станет любимым блюдом всей семьи. В этой статье разберем: ✔ Почему зеленый борщ так полезен ✔ Классический рецепт с щавелем и яйцом ✔ Вариации и секреты вкуса ✔ С чем подавать для идеального вкуса Зеленый борщ — это не просто...