Рулька – блюдо из свиного мяса, которое готовится и подается цельным. Одну из самых вкусных рулек можно встретить в Германии. Там ее сочетают с фирменным пивом, а также салатами и запеченными овощами. Украинцам такой деликатес очень близок, ведь у нас тоже любят свинину...

1. Нарежьте рульку на кусочки. 2. Вымойте рульку и обсушите бумажным полотенцем. 3. Посолите рульку и поперчите по вкусу. 4. Обжарьте рульку в масле на среднем огне до золотистой корочки. 5. Добавьте лук, морковь и чеснок, нарезанные кубиками. 6. Обжаривайте рульку еще 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. 7. Добавьте воду или бульон и тушите рульку под крышкой на медленном огне 2-3 часа. 8. Проверьте готовность рульки, проткнув ее ножом или вилкой. Если мясо мягкое, рулька готова. 9. Подавайте рульку горячей с гарниром из овощей или картофеля...