Сегодня на заказ готовила фрикасе из кролика. Первым делом конечно же разрубила кролика на порционные куски. Предварительно ночь вымачивала мясо в холодной воде, периодически меняя воду, что бы избавиться от лишней крови в тушке. Мясо обсушила на салфетке. Муку смешала с солью и в ней обваляла куски мяса. На сковороде разогрела растительное масло и выложила куски мяса, что бы обжарились с двух сторон. Потом еще в сковороду добавила сливочное масло. И прожарила крольчатину еще на смеси растительного и сливочного масел...

Рецепт. Чем полезно мясо кролика. Крольчатина, единственный вид мяса, который стопроцентно показан всем кто желает привести фигуру в идеальное состояние. И это не пустые слова, ведь мясо кролика кладезь полезностей для нашего организма, истощенного от постоянной нехватки витаминов и минералов. Хотите избавится от хронической усталости, победить анемию и авитаминоз, "подремонтировать" сосуды и артерии, мясо кролика вам в помощь! В нем собрано огромное количество витаминов группы В, железо, хром,...