Буженина – это сочное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного употребления. Приготовление буженины в домашних условиях – процесс несложный, хотя и требующий времени и терпения. Главное – выбрать качественное мясо и правильно его замариновать. Ингредиенты: Свинина (окорок, лопатка, шея) – 1-1,5 кг Чеснок – 5-6 зубчиков Морковь – 1 шт. (по желанию) Соль – 2 ст. л. Перец черный молотый – 1 ч. л. Перец душистый горошком – 5-6 шт...

Ароматная, сочная, пряная — именно такой должна быть настоящая домашняя буженина. Без лишней возни, без “мясных резинок” — только нежное мясо, которое идеально подойдёт как на праздничный стол, так и для обычного семейного ужина. Рассказываю пошагово, как добиться идеального результата даже без опыта! 1. Подготовка мяса Промой свинину и обсуши бумажными полотенцами. Сделай глубокие надрезы по всей поверхности мяса. 2. Маринад Смешай в миске соль, перец, паприку, мёд, горчицу и растительное масло...