Многие удивляются, узнав, что жульен — это на самом деле не грибы, обжаренные в сливочном соусе с мясом, а особый способ нарезки овощей, который существенно влияет на вкус готового блюда. ИНГРEДИЕНТЫ: 1. Говядина – 300 гр. 2. Шампиньоны – 300 гр. 3. Лук репчатый – 1 шт. 4. Сыр – 150 гр. 5. Сливки – 100 мл 6. Сливочное масло – 50 гр. 7. Пшеничная мука – 2 ст.л. 8. Соль, перец – по вкусу Время приготовления: 2 часа Количество порций: 2 КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖУЛЬЕН С ГОВЯДИНОЙ И ГРИБАМИ, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Шаг 1...

Несмотря на заграничное название, жульен все же стоит считать русским блюдом. Готовится эта горячая вкуснятина (а именно ею профессор Преображенский советовал доктору Борменталю закусывать водку в фильме "Собачье сердце") быстро, и никаких особо дорогих или экзотических продуктов не понадобиться. Рецепт жульена Возьмите: Грибы покупайте молодые - они не горчат и не нуждаются в чистке. Во многих рецептах рекомендуют удалять ножки полностью, но я их оставляю - так начинка получается более тактильной...