Все слышали, что «надо есть кашу на завтрак», но немногие знают зачем. Чем полезны крупы? Какие из них нужно чаще включать в свой рацион? И как правильно готовить каши? Рассказывает врач-диетолог, специалист ОМО по диетологии НИИ организации здравоохранения и медицинского менеджмента ДЗМ Анна Брумберг. – Чем же ценны каши? И почему их советуют есть именно на завтрак? – Каши и другие блюда из круп являются важным продуктом в нашем ежедневном рационе. Наиболее полезны цельнозерновые крупы, которые в процессе своей обработки сохраняют часть зерновых оболочек и зародышевую часть зерна...

Когда рождается ребенок, женщина вспоминает о правильном питании. И начинается… На завтрак молочная каша или творожная запеканка, на обед – суп, на ужин тушеные овощи с мясом, компоты… Вдруг выясняется, что у ребенка аллергическая реакция на коровий белок и маме приходится есть кашу на воде. Рисовая или гречневая каша на воде – это привычно, а вот овсянка или пшенная каша без молока и бутерброда с сыром придется не каждому по вкусу. Первое, что приходит в голову это потереть банан или добавить варенье...