Как приготовить КЛАФУТИ с черешней (вишней) — Французский пирог, в который невозможно не влюбиться. Хит в сезон ягод.
Кондитер Александр Селезнёв рассказывает, что такое настоящий клафути по-французски и предлагает авторский рецепт клафути с клубникой
Давайте приготовим что-то особенное 😉 Александр Селезнев предлагает вам открыть для себя неповторимый вкус французского десерта – 🍓 клафути с клубникой. Нежное тесто, сочная клубника и легкий аромат ванили – все это объединяется в одном блюде, которое точно станет главным украшением вашей пасхальной корзины. Присоединяйтесь к нам и начнем готовить вместе ⬇️ Во Франции сейчас в моде простые, «деревенские» десерты – приходишь в ресторан и получаешь вроде как то же самое, что тебе в детстве бабушка пекла...
Что такое клафути и с чем его едят?
Клафути/фр. clafoutis возможно произошло от окситанского clafir - «наполнять» - первоначально в Лимузене (исторической области в Центральной Франции) незатейливое деревенское выпечное изделие с черной черешней; позднее с любыми иными ягодами и фруктами. Из книги Алена Дюкасса «Натюр. Просто, вкусно и полезно». Уникальность этого десерта в том, что его можно делать с любыми ягодами и фруктами. Рецептов клафути множество и у каждого кондитера он свой. Клафути - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога...