Раскудрявый клен зеленый, лист резной мы привыкли использовать разве что для гербария. А вот канадцы не только сделали его символом своей страны, но и нашли ему применение в пищевой промышленности. Каждый из нас слышал о кленовом сиропе, но знают, что это такое и «с чем его едят» отнюдь немногие. Разберемся вместе в статье. Каждый из нас пробовал березовый сок. Весной в деревьях березы просверливают отверстия, вставляют в них трубки, по которым потом стекает в емкость для сбора приятный сладковатый напиток...

О кленовом сиропе бытует мнение, что его можно добавлять в любое блюдо. И действительно, кленовый сироп используют не только для блинов! Торт с кленовым сиропом Для приготовления такого наливного теста вам понадобится: мука, разрыхлитель, сливочное масло, коричневый сахар, яичные желтки, молоко, кленовый сироп и щепотка соли. Когда я впервые увидела этот рецепт, подумала, что его следует называть тортом 2/3, потому что количество большинства ингредиентов в нем составляет 2/3 стакана; молока, сахара, кленового сиропа, даже муки нужно 2 и 2/3 стакана, но вернемся к рецепту...