Часто при жарке эта печенка становится очень жесткой, сухой и практически безвкусной. Как такого избежать и пожарить нежную говяжью печенку далее в статье. Говяжья печень – лучший из субпродуктов не только по вкусу, но и пищевой ценности. Она обладает слегка горьковатым, но приятным вкусом. Из нее готовят огромное количество различных блюд. Как горячих, так и холодных. Например, отварную печень добавляют в салаты, в закуски, в запеканки и в паштеты, а также используют для начинки пирогов и другой выпечки...

Говяжья печень — полезнейший субпродукт, который хотя бы изредка должен появляться в рационе каждого. Она содержит протеины и аминокислоты, витамины, минералы и микроэлементы, так необходимые для детей и взрослых...

Сытный салат из говяжьей печени Он станет прекрасной закуской для праздничного стола. Ингредиенты: 500 г говяжьей печени 2 моркови 2 луковицы 2 маринованных или соленых огурца 80 г майонеза 40 мл растительного масла 1/3 ч. ложки белого молотого перца соль Как готовить сытный салат из говяжьей печени: Ароматное жаркое из говяжьей печени Ингредиенты: 500 г печени 2 луковицы 500 г картофеля 300 г шампиньонов 200 мл воды 200 г 15%-ной сметаны 2 ч. ложки соли растительное масло Как готовить ароматное...

Немного фантазии и из говяжьей печени можно приготовить много интересных блюд. Витамины А, В12, цинк - это лишь малая часть того, чем богата говяжья печень. Ее смело можно отнести к диетическим продуктам: в ней крайне мало холестерина, в отличие от куриной и свиной печени. Отбивные с яблоками С печени снимите пленку, а мякоть нарежьте пластами. Отбейте через пакет или пищевую пленку. Луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле. Яблоки нарежьте тонкими брусочками. Отбивные переложите в форму для запекания, посолите, поперчите...