Обалденный жульен грибной — лучшее, что вы пробовали! Такая вкуснятина — закачаешься! Быстро готовится и безумно нежный на вкус. Эта закуска покорит всех и понравится абсолютно каждому. Жареные румяные грибы, курочка, лук и сливочный соус — секрет незабываемого вкуса. В идеале брать лесные грибы, но я почти всегда использую шампиньоны. Они неприхотливые, ароматные и вероятность отравится стремится к нулю. Чтобы не чистить их половину дня, я покупаю довольно крупные грибы. Важно, они должны быть беленькие и свежие...

Очень вкусным, питательным и простым является жульен грибной . Он и красив при подаче на стол в специальной жульенице. Рекомендую каждой хозяйке два-три типа жульениц иметь: из нержавеющей стали, керамическую и из жаростойкого стекла. Но возникает вопрос из чело делать жульен. Классика жанра это — шампиньоны. Французы из него и готовили. Более дорогой вариант — трюфели. Но это для очень богатых людей. В реальной жизни жульен можно приготовить и из дикорастущих грибов. Причем подходят и пластинчатые, и трубчатые грибы...