Сегодня у нас пища богов - вареники с капустой! Если вы никогда не ели вареники с капустой - вам необходимо срочно это исправить, потому что ваша жизнь проходит даром, а вы даже и не в курсе. Посему, чтобы не вспоминать на смертном одре зря прожитые годы без вареников, слюнявьте карандашик и записывайте: Тесто: 🥟 200 гр муки (если взять 100 обычной и 100 цельнозерновой - тесто получается более приятное для замешивания, его можно раскатать тоньше, оно не рвётся, не липнет совсем и получается прикольного пергаментного цвета...

Вареники с квашеной капустой - хит зимнего стола. Если у вас есть квашеная капуста, которую вы сами собрали осенью, то это все, что вам нужно! Но подойдет и магазинная квашеная капуста. Немного потушите, добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус, и начинка готова. Как и все вареники (кроме ягодных), вареники с квашеной капустой – блюдо, в которое начинка закладывается уже приготовленной. Есть мнение, что и само название «вареники» обусловлено тем, что начинка уже вареная или жареная, готовая к употреблению...