Как говорится, ничего лишнего — минимум ингредиентов и специй для тех, кто любит тушеную квашеную капусту. Не класть ни лука, ни перца, ни лаврового листа... Более того — и соли тоже не нужно (той, что есть в капусте, вполне достаточно). Именно так рекомендует готовить это блюдо Елена Молоховец, автор книги «Подарок молодым хозяйкам…», первое издание которой вышло аж в 1861 году и содержало самые популярные рецепты того времени. Молоховец боготворили в царской России и много критиковали в Советском...

Тушеная капуста – это одно из тех блюд, которое ассоциируется с домашним уютом, теплом и простотой. Легкое в приготовлении, доступное по ингредиентам и невероятно вкусное, оно занимает почетное место в кухнях многих стран. Независимо от того, готовите ли вы ее с мясом, грибами, овощами или просто в вегетарианском варианте, тушеная капуста всегда получается сочной, ароматной и сытной. История и Распространение: Капуста – один из древнейших овощей, известных человечеству. Ее выращивали еще в Древнем Египте и Древней Греции...