Сыр раклет — это традиционный швейцарский сыр из Вальдостана, который стал очень популярным во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и универсальности на кухне. Традиционный способ насладиться этим сыром — нагреть, пока он не расплавится, а затем подавать с вареным картофелем в сопровождении мяса и овощей. Популярная версия этого рецепта — с картофелем и карамелизированным луком. Какой сыр используется в раклете? Сыр раклет - это традиционно используемый сыр, да, он так называется. Это полу твердый швейцарский сыр со сливочным вкусом, который легко плавится...

Традиционная сырная тарелка, киш из эмменталя, фондю. Эти названия уже никого не удивляют! Почитатели французской кухни и просто любители сыра уже давно перепробовали эти блюда в самых разных вариациях. Ну а теперь — что такое раклет? Уверена, ответа на этот вопрос не знают многие. Но необязательно лезть в википедию за сухими и скучными фактами. Присылаю вам ответ из самого сердца Альп! Ведь раклет появился именно здесь. Вернёмся на несколько веков назад… Что такое raclette, стало известно давным давно...