Сегодня хочу поделиться с вами рецептом отбивных, благодаря которому мясо получается очень мягким и сочным. Этот рецепт особенно понравится тем, кто не ест жирную свинину. Когда я готовлю отбивные, сын...

Отбивные из свинины: классика домашней кухни Свинина — один из самых популярных видов мяса на постсоветском пространстве, а отбивные из неё считаются классикой как повседневного, так и праздничного стола. Это блюдо не только вкусное и сытное, но и довольно простое в приготовлении, что делает его идеальным выбором для домашнего ужина. Отбивные — это куски мяса, чаще всего из корейки или лопатки, нарезанные толщиной около 1–1,5 см и хорошо отбитые для мягкости. После отбивания мясо маринуют или приправляют специями, затем жарят на сковороде или запекают в духовке...