Впервые мексиканские блюда я попробовала на Аляске, где была популярна сеть мексиканского фастфуда Taco Bell, и пришла в восторг. Когда в Москве появился первый мексиканский ресторан Santa Fe на Красной Пресне, я практически сразу стала его фанатом. Но уже в первую поездку в Мексику поняла, что реальная мексиканская кухня, особенно в отдаленных регионах, не имеет никакого отношения к тому, что я пробовала раньше. Многие название, конечно же, совпадали – тако, бурито, фахитас, чили кон карне, начос...

Начос это известные мексиканские чипсы из кукурузы , представляющие тонкие треугольные кусочки лепёшки тортильи подсушенные в печи . Они могут отлично пойти под пиво главное правильно выбрать для них соус для закуски , потому что в чистом виде они уступают обычным картофельным чипсам , так как чуть жестковаты и имеют своеобразный вкус. Но другое дело с соусом , тем более производители специально выпускают для них готовые решения. Какой лучше взять соус . их несколько вариантов : 1 ) Сальса зелёная...