Этот рецепт мне дала актриса, которая училась со мной во ВГИКе на параллельном курсе, она выросла в Тбилиси. Я закончила актерский факультет, но с 1998 по 2007 год, работала поваром . Потом я узнала ещё несколько вариантов лобио...

Что такое лобио? «Фасоль» — так просто с грузинского языка переводится слово «лобио». Название блюда говорит о том, что основой лобио является фасоль, красная в зернах и молодая зеленая в стручках. Как самостоятельное блюдо, лобио по–грузински – это густая похлебка из красной фасоли, рецепт которой заслуженно преподносится как один из шедевров национальных кухонь Кавказа. Классический рецепт предполагает, что предварительно отваренную фасоль готовят (томят) в томатном соусе на минимальном огне с добавлением трав и специй...