Гёдза или пельмени – одно из самых популярных блюд, которое можно попробовать практически во всех японских ресторанах. Гёдза готовят из тонкого теста в форме полумесяца и чаще всего поджаривают с одной стороны. Сегодня мы вам расскажем о происхождении японских пельменей, а также о том, какие начинки используются при их приготовлении. Цзяоцзы и гёдза – что общего? Считается, что гёдза изначально появились в Китае, и назывались цзяоцзы. Их лепили в форме полумесяца не случайно, ведь именно эта форма...

Что же такое гёдза 🥟? Если набрать запрос в интернете, то Википедия следующую информацию: Цзяоцзы (кит. трад.), Гёдза (яп.) или Кёдза (кор.) — блюдо китайской (изначально), а также японской и корейской кухни, одна из разновидностей пельменных изделий этого региона. Гёдза лепятся из теста с начинкой из мяса (чаще всего — свиного фарша) и овощей (чаще всего — капусты), реже только из мяса. Но у каждой хозяйки рецепт всегда свой. В нашей семье гёдза 🥟 мы делаем из красной рыбы, капусты и зелени (петрушка, укроп)...