Приветствую Вас, уважаемые подписчики и случайные читатели канала! Поздравляю всех православных с Вербным воскресеньем! Сегодня - последняя статья в этом году о постной выпечке. Как я писала ранее в статьях на тему разнообразия питания во время Великого поста, сегодня разрешается рыба и растительное масло вдобавок к вареным овощам. Хочу поделиться с Вами рецептом ржаных пресных ватрушек с картошкой от моей "деревенской" бабушки. Как выяснилось потом, поморы называют такую выпечку "калитками". Но...

Всем заглянувшим доброго времени суток! В воскресенье я писала на канале меню на эту неделю, его можно посмотреть здесь И сегодня один из рецептов вчерашнего понедельника - Ржаные шаньги с пшённой кашей, блюдо в наши дни не очень популярное, но очень простое и вкусное. Для приготовления этих шанежек нам понадобится: мука ржаная - 260 гр., молоко - 100 мл., 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, чуть соли. Для начинки: пшённая каша на молоке, с добавлением сливочного масла (я варю несладкую). Приготовление: смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, накрываем полотенцем и даём ему постоять 20-25 минут...