Оладьи — любимое многими с детства лакомство. Их можно есть на завтрак, а можно перекусывать ими в полдник. Осенью оладьи можно сочетать с разными сезонными фруктами из нового урожая. Богатые витаминами продукты сделают это блюдо еще более полезным. Идею эту нам подкинул шеф-повар легендарного московского гранд-кафе «Dr.Живаго» Антон Кочура, добавивший разные сезонные продукты к классическим позициям, начиная от сытной овсяной каши (замешанной на крем-брюле с инжиром и брусникой) и заканчивая крем-супом (к нему присоединились каштаны и белые грибы)...

Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня у нас не блины, а скорее оладьи, хотя сама я всё время в названиях путаюсь. Если толстенькие, то оладьи? Но дрожжевые блины тоже пышные... Пусть будут оладьи, дрожжевые с ржаной мукой. Думаю, более полезный вариант, чем пшеничные блины, сливочным маслом смазанные...