Вместо хлеба пеку ржаные лепёшки без дрожжей, подходит и к первому и ко второму блюду. Можно использовать для бутербродов и просто как перекус вкусно очень. Благодаря тому, что в составе присутствует небольшое количество творога, лепёшки получаются мягкие. Ингредиенты: Кефир 150 мл. Творог 80 г Растительное масло 30 мл. 2 яйца 250 г ржаной муки Соль 0.5 ч. л. В миску выливаем кефир, я беру из холодильника предварительно не нагреваю. К кефиру добавляю творог и соль. Сразу отправляю 2 яйца, растительное масло...

Морковь натереть на мелкой терке, смешать с яйцом, мягким творожком, солью, жидким медом. Всыпать 130 г ржаной муки, смешанной с разрыхлителем, перемешать вилкой или ручным миксером с насадками-крюки до объединения. Накрыть тесто (оно будет очень липким), оставить на 30 мин на столе. По истечении времени присыпать поверхность стола (удобно на силиконовом коврике) ~15 г ржаной муки, переложить на нее тесто с помощью скребка, обвалять в муке, разделить на 8 равных частей...