Ингредиенты: - квасное сусло (у меня из «Ашана» в 0,5 банке) – 70 гр; - вода горячая кипяченная – 330 гр; - сахар – 1,5 ст. ложки; - соль – 1,5 ч. ложки; - дрожжи – 2 ч. ложки;  - мука пшеничная – 300 гр; - мука ржаная – 260 гр; - специи (тмин и т.д. по желанию и вкусу). Квасное сусло заливаем кипятком, размешиваем и оставляем остывать...

Домашний квас из ржаной муки представляет собой вкусный освежающий напиток, который поможет легче перенести жаркую погоду. В отличие от магазинного аналога он обладает более высокими вкусовыми характеристиками. Кроме того, домашний квас полностью натуральный. В его составе нет агрессивных химических веществ. Поэтому такой напиток полезен всем без исключения! Квас из ржаной муки готовится на основе солода. Он получается насыщенного янтарного цвета с легкой естественной газацией. Вкус напитка будет более сбалансированным и приятным, если в состав добавить несколько ягод изюма...