Это одна из трёх моих любимых заготовок рыжиков на зиму. Понадобится: Приготовление: Грибы очистить, вымыть, выложить в кастрюлю, залить водой и варить 15 минут, не забывая снимать пену. Затем промыть, залить свежей водой и варить ещё 10 минут. Воду слить. Лук нарезать полукольцами, сладкий перец - кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке Обжарить овощи на растительном масле до полуготовности...

Более 40 лет собираю грибы и готовлю с ними различные блюда. Нет, не праздничные или когда гости должны прийти и их нужно удивить, и угостить чем-то нужно. Я больше стараюсь грибы на зиму заготовить. Хотя выросла в Оренбуржье, в степи... А вот жизнь занесла в Тюмень, муж (он тюменец) показал мне лес- и всё, я пропала!)) Может, я других грибников и удивлю, но мои любимые моховички мне по вкусу больше всех нравятся, с ними, в основном, делаю заготовки грибов на зиму. Иногда делаю ассорти: подосиновики, подберёзовики, моховики, если белых мало для отдельной баночки, то и их туда...