Рыжики. Крепенькие, хрусткие, яркие, с неповторимым ароматом. Зимой, да с картошечкой... Красота же! Как приготовить их так, чтобы они точно удались, и при этом с минимальными турдозатратами? Легко! Я расскажу. Рыжики сначала надо недолго вымочить в холодной подсоленной воде, чтобы весь песок вышел из пластинок (а его там набивается мнооого!). Затем хорошенько промыть под проточной водой и дать той воде стечь. Пока вода с грибов стекает, можно приготовить травы, которыми пересыпают слои грибов...

Друзья, думаю, все знают, что #рыжики едят и сырыми - настолько это благородный гриб. И это действительно вкусно! Но, сырыми мы иногда едим лисички, так как их в нашем регионе полно. Если нужен рецепт салата с сырыми лисичками, обязательно напишите 👋 С рыжиками дела обстоят хуже - их мало, поэтому на жарку пускать их жалко, поэтому жена очень вкусно засаливает их быстрым способом. Если утром засолил, вечером уже можно лакомиться 🙂 На засолку выбирайте самые крепенькие и чистенькие грибочки. Тогда они в засолке останутся хрустящими! Те, что постарше, можно пустить и на жарку...