Рыжики соленые горячим способом "по-уральски". Для приготовления грибов по этому рецепту их необходимо сварить Хранить рыжики, приготовленные по этому рецепту, можно в любом удобном месте, а зимой открыть и с удовольствием порадовать гостей...

Нам понадобится: 1кг. свежих рыжиков. Для рассола: 1л. воды., 1ст.л. соли., по 3 горошины гвоздики и душистого перца., 2 лавровых листа., 5 зонтиков укропа (можно и укропные семена)., 3 листа смородинового куста., 2 головки чеснока (для укладки в банки). Приготовление: Для начала хорошо промойте рыжики вв двух водах и отварите их в подсолённой воде около 10 минут. Откиньте рыжики на сито и промойте их под холодной проточной водой. Затем готовим рассол...