Южный французский город Марсель на Средиземном море издавна славится своим острым рыбным супом, известным как Буйабес. Раньше он был едой для бедняков, но в наши дни он эволюционировал до такой степени, что порой в ресторанах стоимость порции может доходить до 75 долларов США. Сегодня мы хотим рассказать об истории этого блюда. История знаменитого супа Буйабес С историей этого блюда связана античная легенда. Марсельцы рассказывают, что античная богиня Венера подавала Буйабес своему мужу Вулкану, чтобы усыпить его и иметь возможность видеться с Марсом...

Суп “Буйабес” или марсельская уха - одно из самых известных и любимых блюд французской кухни. Этот рыбный суп обладает неповторимым ароматом и насыщенным вкусом, а его история уходит корнями в далекое прошлое. Буйабес является символом культуры и традиций французского региона Прованс и города Марсель, который считается его родиной. История возникновения Существует множество версий происхождения супа “Буйабес”. По одной из них, он был создан моряками, которые после долгих плаваний возвращались к берегу и готовили суп на основе рыбы, которую им удавалось поймать...