Это блюдо можно готовить хоть каждый день, даже на праздники оно идеально. Удивите близких и приготовьте вот такое не хитрое блюдо с богатым содержимым. Конечно, вместо голов семги можно взять горбушу или любую другую рыбу. А для наваристости в бульоне рекомендуем отварить дополнительно кусочки чего-то бюджетного типа минтая. Ингредиенты: Как готовить: 1. Головы разморозить, обязательно удалить жабры и глаза. Вымочить рыбу в холодной воде не менее 30 минут, чтобы при варке было меньше пены. 2. Важно! Любую рыбу для ухи закладывают в кипяток, поэтому сначала следует вскипятить воду...

Всем привет. Расскажу свой рецепт первого блюда — как готовлю рыбный суп из голов красной рыбы. В этот раз у меня добрая голова и хребет кеты. Недавно готовил малосольную рыбу и остались хорошие обрезки. Такую всегда делаю если попадается большая, целая, свежая кета. Рецепт великолепный, я о нём рассказывал в своём блоге "Кулинария — моё хобби" статье Малосольная красная рыба в домашних условиях. И ещё несколько рецептов домашнего рыбного супа в статье Уха из головы и хвоста горбуши. В суп всегда добавляю немного манной крупы...