Всем привет. Расскажу свой рецепт первого блюда — как готовлю рыбный суп из голов красной рыбы. В этот раз у меня добрая голова и хребет кеты. Недавно готовил малосольную рыбу и остались хорошие обрезки. Такую всегда делаю если попадается большая, целая, свежая кета. Рецепт великолепный, я о нём рассказывал в своём блоге "Кулинария — моё хобби" статье Малосольная красная рыба в домашних условиях. И ещё несколько рецептов домашнего рыбного супа в статье Уха из головы и хвоста горбуши. В суп всегда добавляю немного манной крупы...

Сегодня приготовим аппетитный рыбный сливочный суп. Очень вкусно! Видео в конце.⠀ БЕРЕМ: 🔹 лосось (хребты, голова) - для бульона - 400 гр 🔹 филе белой рыбы (у меня телапия) - 400 гр