Многие хорошо помнят рыбный день в Советском Союзе. Пусть его не придерживались в советских семьях, но в столовых по четвергам меню было только из морепродуктов. В начале 30-х годов прошлого столетия в стране сложилась ситуация, когда крепкие крестьянские хозяйства были разорены (раскулачены), а коллективные хозяйства были еще не в состоянии насытить народ. Необходимо было предпринимать какие-то шаги. Нарком снабжения Анастас Микоян придумал оригинальный выход из этой ситуации. В сентябре 1932 года...

В истории СССР рыбный день занимает особое место как символ экономической изобретательности и пропаганды здорового питания. Инициатором введения этой меры в 1932 году стал Анастас Микоян, нарком снабжения СССР. На фоне кризиса свиноводства и массового голода 1930-1933 годов стране нужно было найти альтернативу мясу. Изобилие рыбы, добываемой в Каспийском море, позволило поддержать рацион населения. Рыбные дни были призваны популяризировать рыбу как полезный и доступный продукт. Рыба, как подчеркивали советские учёные, содержала белок, фосфор, йод и витамины, легко усваиваемые организмом...