Детство и юность запомнились дефицитом. В магазинах на прилавках лежал скромный набор замороженной рыбы: минтай, путассу, а горбушу привозили редко. К Новому году на заливное удавалось из Москвы привезти белый амур или судак. В то время открыла для себя рецепт вкусных котлет из путассу. Спустя годы по-прежнему для разнообразия беру рыбку и готовлю. Путассу, хотя и дешёвая, килограмм стоит 99 рублей, но с плотным белым мясом. Эксперты в кулинарии приравнивают плотность и вкус трескового подвида с эталоном — хеком...

Всем привет! Живу в Португалии. Фото автора. Лагос. Страна рыбная, морепродуктов богатый выбор. Но здесь мне очень не хватает селёдки. Да, обычной, на развес.