Тефтели из рыбного фарша совсем не обязательно жарить на сковороде. Есть простой рецепт рыбных фрикаделек, запеченных в духовке, который я и опробовала. А чтобы готовые тефтели не оказались пересушенными, есть пара секретов. О них по ходу рецепта. Для рецепта тефтелей вам потребуется: рыба белая или красная (филе) - 600г цедра лимона - 1 ч.л. сливочное масло - 60г петрушка свежая - 1 пучок кориандр (молотый) - 1 щепотка соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу растительное масло - 2 ст.л....

Вкусные, сочные тефтельки в томатном соусе. Нереально вкусно! Готова есть их постоянно, готовила уже раз пять - и пока ещё не надоели :)) Ингредиенты: Филе белой рыбы (у меня обычно минтай или треска) Сок томатный - 250 мл Хлеб - 2-3 кусочка Молоко для замачивания хлеба Морковь - 1 шт Лук - 2 шт Чеснок - 2-3 дольки Яйца - 1 шт Соль, специи для рыбы по вкусу Зелень по вкусу Растительное масло Филе рыбы нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку. Добавляем хлеб, предварительно замоченный в молоке на 5-10 минут...