Изумительный рецепт на каждый день. Сегодня готовим рыбные котлеты, но не простые, а с умопомрачительным хрустом. Чтобы получилась золотистая корочка, мы добавим сыр. А чтобы котлеты остались сочными внутри, выберем рыбное филе средне-жирных пород: треска, минтай, палтус, пенгасиус. Кому, что по душе. И третий секрет этого рецепта - мы не будем превращать рыбу в фарш, а нарежем ее мелкими кубиками. Итак, начинаем и переходим непосредственно к рецепту. Необходимые продукты: Рыбное филе нарезать мелкими кубиками...

Рыба представляют собой неисчерпаемую возможность для кулинарных экспериментов. Одно из простых и в то же время любимых блюд многих являются котлеты. Они хороши и тем, что подходят для детского и диетического меню. Для приготовления домашних рыбных котлет можно использовать как пресную, так и морскую рыбу, а возможно даже и обе вида одновременно. Думаю, многие хозяйки и даже опытные кулинары знают, что рыбной фарш (будь то даже дорогая красная рыба) отличается низкой жирностью и не всегда такие котлеты пропитаны достаточной сочностью...