Рыбные котлеты готовят из рубленой массы или из рыбного фарша. Для этого используют мясистую рыбу, но подойдет и мелкая рыбка. Её старательно перекручивают на мясорубке или в блендере, чтобы в фарше не было косточек. Котлеты из готового рыбного фарша облегчают приготовление и экономят время.В котлетную массу добавляют яйца, хлеб, размоченный в молоке, лук, морковь и специи. Иногда рыбные котлеты готовят с сыром или припущенной капустой. В фарш кладут такие морепродукты как креветки, кальмары и мускул морского гребешка...

Рыба – один из самых полезных продуктов. Именно рыба лежит в основе средиземноморской диеты – одной из самых полезных в мире. Люди, которые регулярно едят блюда из морепродуктов, дольше живут, хорошо чувствуют себя до старости, меньше болеют, практически никогда не болеют синдромом Паркинсона. У них нет проблем с лишним весом, а кожа длительное время сохраняет упругость. Связано это с тем, что в любой рыбе много полезных веществ – начиная от витаминов, и заканчивая необходимыми нашему организму полинасыщенными жирами, фосфором и йодом...