Вкусные, нежные, мягкие, полезные. Не только в четверг. Прелесть этих котлет и в том, что их можно делать из любой морской и речной рыбы, которая есть в наличии от минтая до осетрины, от карпа до лосося в зависимости от бюджетных возможностей и пищевых пристрастий. Очень интересные варианты и по внешнему виду и по вкусу получаются при смешивании в фарше мяса рыбы разных сортов, например, белой и красной, скажем, щуки и горбуши. В этом случае фарш лучше готовить «крупного помола», чтобы в готовых котлетах различались крупинки белого и красного мяса...
И неважно из какой рыбы они приготовлены, важно использовать рыбу хорошего качества и нужные добавочки к рыбному фаршу. Рыбу мы едим 1-2 раза в неделю. Так доктор прописал 😉
Рыбные котлеты в нашем рационе для разнообразия, мы их любим, готовлю я их с запасом - часть замораживаю.
Они меня выручают, когда готовить лень или нет времени. Если вы, как и я, замораживаете полуфабрикаты про запас, ловите лайфхак На моем холодильнике на магните висит небольшой блокнот,
как только я заморозила котлеты,...