Котлеты из горбуши и маленький секрет как сделать их сочными и мягкими
Здравствуйте, мои дорогие! А любите ли вы рыбные котлетки? Мы очень, хоть и готовить их стала очень редко. Это когда-то изо всего котлеты крутили, и из путассу замечательные получались, а уж из горбуши так вообще объедение. Но есть один небольшой секрет, как приготовить их мягкими и сочными, ведь сама по себе горбуша суховата. Опытным хозяйкам, думаю, этот секрет давно знаком, но всё равно расскажу. Первым делом рыбу надо превратить в филе. Почистить, промыть, освободить от костей. К рыбе очень хорошо будет добавить зелень, петрушку, например...