Когда делают котлеты рыбные из речной рыбы, то рецепты приготовления мало чем отличаются друг от друга. Мясо речной рыбы мягкое, но костистое, поэтому, придется изрядно потрудится над подготовкой тушки, избавляясь от костей даже с помощью пинцета. Однако форель, это совсем другая история. Это благородная рыба, костей в ней не много, я мясо исключительно нежное, приятного лососевого цвета.  Классический рецепт приготовления котлет из форели Для приготовления такого блюда подойдет как речная, так и озерная форель...

Рыбные котлеты, знакомые многим с детства, – это простое, сытное и невероятно вкусное блюдо. В советских столовых их готовили по стандартным рецептам, которые гарантировали сочность и нежность котлет. Такой обед был не только вкусным, но и полезным. Рассказываем как приготовить рыбные котлеты, напоминающие те самые из столовой, используя доступные продукты. Для приготовления 10–12 котлет вам понадобятся: По желанию можно добавить немного укропа или петрушки для аромата. Рыбные котлеты лучше всего подавать с картофельным пюре, рисом или гречкой...