Можно приготовить рыбные консервы в духовке не имея автоклава. При продолжительном времени томления в масле все косточки становятся мягкими, и можно не опасаться при поедании рыбы. Этот способ подходит как для мелкой рыбы, так и для крупной, особенно когда хороший улов можно запастись консервами впрок. Прежде всего, рыбу нужно почистить, выпотрошить, и, разумеется, взвесить, чтобы знать какую пропорцию ингредиентов добавлять. На 1 кг рыбы нам понадобится: соль - 1,5 ч. ложки, масло растительное - 100 мл, душистый горошек и горький перец – по 4-5 штук, по 1 листику лаврушки на банку...

Сегодня в моей статье рыбные консервы в масле. Кто пробовал хотя бы раз приготовить знают, что получаются они не менее вкусные, чем магазинные.