Неудивительно, что северные рыбаки вкусно и оригинально готовят рыбу. Но они еще придумали и собственный способ приготовления кофе! АННА СОРОКИНА Сегодня российским поморам (часть русского этноса, исторически проживающая на берегу Белого моря) доступен весь набор продуктов питания, которые продаются в любом российском супермаркете. Но любовь к рыбе у них буквально в крови, ведь в течение нескольких столетий именно ей и питались их предки. До сих пор сохранились настоящие поморские деревни, жители которых «кормятся морем» (вот наш рассказ про современное поморское село)...

Северная кухня Северная кухня - это кулинарное направление, объединяющее традиции и рецепты народов, проживающих в северных регионах. Она формируется под влиянием местных климатических условий, доступных продуктов и культурных особенностей. Особенности и уникальность северной кухни История северной кухни: как природные условия и культурное наследие формируют уникальные гастрономические традиции Северная кухня - это не просто набор блюд, это отражение истории, культуры и природных условий региона...