Армения, несмотря на то, что не имеет выхода к морю, славится своими рыбными блюдами. Озеро Севан – главный источник пресноводной рыбы, и именно отсюда берут начало многие традиционные рецепты. В армянской кухне используются сиг (севанский сиг), ишхан (форель), стерлядь, карась и усач (локо), которые готовят разными способами: запекают, жарят, тушат и даже готовят в тесте. Где попробовать самую вкусную рыбу на Свеане можете познакомится здесь а мы давайте разберёмся, какие рыбные блюда стоит попробовать...

Национальная кухня армянского народа - одна из древнейших кухонь в Европе и самая древняя в Закавказье. Армянские кулинарные традиции берут начало из глубокой древности. Известно, что армяне имели представление о процессах брожения и хлебопечения ещё 2500 лет назад. Традиции приготовления многих армянских блюд остаются неизменными. Традиционность и преемственность армянской кулинарии проявляются различно — например, в использовании старинной кухонной утвари и в технологии приготовления блюд. Технология приготовления многих армянских блюд в ряде случаев трудоёмка...