Тилапия – одна из наиболее популярных в кулинарии пресноводных рыб. Она лишена специфического запаха и особого привкуса, присущих практически всей речной рыбе, что выгодно отличает ее от собратьев. Мясо тилапии обладает потрясающими вкусовыми качествами: нежное, легкое и очень вкусное...

Как приготовить рыбный суп, лазанью и рыбу в духовке У тилапии (в некоторых написаниях встречается «тилЯпия») непростая судьба. Во-первых, это не конкретная рыба, а обобщенное название некоторых рыб из семейства. Во-вторых, из-за ее всеядности тилапии сторонятся и дают ей неприятные названия, вплоть до «мусорный сом». На самом деле рыба эта вкусна, хороша в приготовлении и безобидна. Однажды мы выпустили подробный материал, в котором разговаривали о тилапии с ихтиологом и поварами, почитать эту статью можно тут...