Я с детства помню школьные ватрушки, где было много теста и маленький кусочек творога. Увидев в Риге это чудо я навсегда стала фанатом этой выпечки. Наверное любой, кто когда-нибудь был в Риге, наверняка умудрился попробовать этот замечательный десерт. До сих пор их продают в каждом приличном рижском кафе, вот только найти оригинальные пропорции очень сложно. ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто 150 г мука 100 г сливочное масло 1 яйцо 40 г сахар 2 г ( 1/2 ч.л.) соль 2 г (1/2 ч.л.) корица 2 г (1/2 ч.л.) разрыхлитель Начинка 600 г творог 2 яйца 100 г сахар 15 г (1/2 ст...

Друзья, сегодня у нас день нежности. Мы печем бесподобную - нежную, воздушную и просто тающую во рту королевскую ватрушку. Ах, как она хороша на вкус! Эта сочная, восхитительная творожная начинка в обрамлении золотистого хрустящего песочного теста - это уже звучит магически! А, если мы с вами раскроем несколько полезных секретиков и применим их к приготовлению любимого творожного десерта, то выпечка получится просто божественной. Классика жанра в этом вопросе - ванильная творожная ватрушка без добавок...