Рыбная кухня – это целый пласт в кулинарном искусстве. Её применение настолько разнообразно, что каждому способу её приготовления можно посвятить не один том. Рыбу едят в свежем, мороженном, соленом, копченом, вяленом виде, готовят на гриле, запекают и маринуют. Нежное мясо морских и пресноводных обитателей давно оценили по достоинству все повара. Здесь немаловажную роль играет пищевая ценность этого продукта. Она богата на витамины, минералы и жиры, содержит много белка и легко усваивается организмом...

Есть огромное число людей, которым не нравятся блюда на основе рыбы. Они не любят рыбу ни в одном из ее видов, а предпочитают наслаждаться вкусом мяса. Однако эти люди вряд ли представляют себе, насколько...